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蓮霧，又名洋蒲桃、紫蒲桃等 蓮霧是一種熱帶水果 外形像一個掛著的鈴鐺 果色鮮艷，果味清甜 而且果實汁多味美，營養(yǎng)豐富 那么要如何挑選與保存呢？
蓮霧挑選
01、看顏色
挑選蓮霧時首先看外觀色澤，顏色越暗紅，表示蓮霧的成熟度越高，甜度就越高
02、看紋理
蓮霧要挑選表皮果肉紋理比較明顯的，有紋理的果肉會比較結實多汁。
03、看底部
看看蓮霧下面的底部，底部張開越大表示越成熟。
04、看大小
蓮霧一般大的比較好吃，體積較雞蛋大，口感會好一些。
05、掂重量
在挑選的時候拿在手里掂一下，大小差不多，但比較重的蓮霧水分比較多，果肉的口感也比較脆。
06、嘗甜度
一般甜度只能親自靠味覺來分辨，越甜的說明蓮霧的質感越好。
蓮霧保存
蓮霧不耐貯藏，一般室溫下存儲時間短，因此最好放入冰箱冷藏。
將未清洗過的蓮霧用紙巾將其包裹住，然后放入保鮮袋中，再置于冰箱冷藏室內保鮮。
等需要食用時，從冰箱拿出來清洗后即可，洗完別再放入冰箱，建議吃多少洗多少，最好在5天內食用完。
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